در مجلات، تبلیغات، کاتالوگ ها و جاهای متعدد با عکس های بسیار زیبایی از مواد غذایی رو به رو می شویم که به صورت معلق در هوا از آن ها به صورت حرفه ای عکس‌برداری شده است. برای یادگیری چگونگی عکاسی مواد غذایی معلق در هوا به مطالبی که در ادامه ارائه می شوند توجه نمایید.
عکاسی دارای سه جنبه علمی، صنعتی و هنری است؛ به‌عنوان یک پدیده علمی متولد شد، به شکل یک صنعت گسترش یافت و به عنوان هنر تثبیت شد. عکاسی توسط یک فرد کشف و تکمیل نشده‌است، بلکه نتیجه تلاش بسیاری از افراد در زمینه‌های مختلف و اکتشافات و نوآوری‌های آنان در طول تاریخ است. پیدایش عکاسی و رواج روش‌های گوناگون این فن در ایران، با اختلاف حدود سه سال از اعلام موجودیت عکاسی در فرانسه روی داده‌است. اختراعات و انواع ابزار و تجهیزات عکاسی دو تا سه سال پس از اینکه به بازار می‌آمد بطور هدیه بدست پادشاه ایران می‌رسید. استفاده از دوربین دیجیتال در بین عکاسان آماتور و حرفه‌ای هر دو رواج یافته‌است. آماتورها به خاطر سهولت استفاده و کم شدن هزینه‌ها به دلیل عدم نیاز به فیلم از آن بهره می‌گیرند اما حرفه ای‌ها خصوصا خبرنگاران عکاس دلایل دیگری برای استفاده از دوربین دیجیتال دارند. سرعت عمل در انتقال تصاویر به رسانه‌ای که برای آن کار می‌کنند به دلیل حذف مراحل ظهور و چاپ و ادیت یا ویرایش سریع آن در رایانه از مهم‌ترین این دلایل است.
اریک کیم، عکاس حرفه‌ای و مدرس کارگاه‌های متعدد آموزشی است. وی فهرست بلند بالایی از نکات، ترفندها و توصیه‌ها را برای عکاسی حرفه‌ای گرد آوری کرده است که به حضور علاقمندان عکاسی تقدیم می‌گردد. توجه کنید که گرفتن عکس‌های حرفه ای لزوما در گرو داشتن دوربین گران‌قیمت نمی‌باشد. امیدواریم این ۱۰۰ نکته بتواند شما را در گرفتن عکس‌های هنری و حرفه‌ای، راهنمایی کند.
